Café Dalgona glacé au Thermomix TM7
Ingrédients
-
50 g de sucre
-
500 g de mangue congelée
- 1 blanc d’œuf
- Le jus d’1 citron vert
- 10-15 feuilles de basilic
Étapes au Thermomix TM7
- Dans le bol du Thermomix™ :
• 200 g de lait
• 25 g de lait concentré sucré
1 min / vitesse 5, Répartir dans 2 verres avec 3-4 glaçons chacun -
On lave et sèche le bol, on insère le fouet
- On ajoute :
• 1 grosse cuillère à soupe de café soluble
• 1 grosse cuillère à soupe de sucre
• 50 g d’eau
Fouetter 1 min / vitesse 4 - Déposer la mousse sur les verres et surtout, bien mélanger avant de déguster
