Le cougnou, cougnolle By Amandine

Ingrédients

• 185 g de lait demi-écrémé
• 100 g de beurre
• 2 œufs
• 90 g de sucre de canne
• ½ c. à café de sel
• 500 g de farine blanche
• 21 g de levure fraîche

Étapes au Thermomix TM7

1. Lait + levure + sucre : 3 min / 37°C / v1
2. Ajouter beurre, œufs, farine, sel → 15 min pétrin
3. Laisser pousser 1h30
4. Façonner (classique, bonhomme, sapin…) + laisser lever 30 min
5. Dorer (jaune d’œuf + lait)
6. Cuire 20 à 30 min à 180°C

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