Beurre maison au Thermomix TM7
Ingrédients
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crème fraîche liquide à min. 35–40 % MG
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Sel
Étapes au Thermomix TM7
- Fouetter la crème froide à vitesse 4 jusqu’à ce que le beurre se forme (environ 3 min pour 500 ml)
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Égoutter et rincer à l’eau glacée en mode pétrin 30–40 sec
- Saler (5 g de sel pour 162 g de beurre ici) et personnaliser (herbes, ail, paprika… à vous de jouer !)
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