Sirop de menthe maison au Thermomix TM7
Ingrédients
-
1L d’eau
-
70g de feuilles de menthe
- 450g de sucre
Étapes au Thermomix TM7
- Dans le bol, fais chauffer 1L d’eau
-
Verse l’eau bouillante sur 70g de feuilles de menthe (avec les branches si tu veux)
- Couvre et laisse infuser toute la nuit ou 7h sous vide (be save)
- Le lendemain, filtre l’infusion en pressant bien la menthe pour récupérer un maximum de goût.
- Verse le liquide filtré dans le bol du Thermomix, complète à 1L si nécessaire.
- Ajoute 450g de sucre, mélange 4 sec / vitesse 6
- Fais cuire 40 min / 100°C / vitesse 1
- Laisse bien refroidir, puis verse en bouteilles en verre.
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