Sirop de menthe maison au Thermomix TM7

Ingrédients

  • 1L d’eau
  • 70g de feuilles de menthe
  • 450g de sucre

Étapes au Thermomix TM7

  1. Dans le bol, fais chauffer 1L d’eau
  2. Verse l’eau bouillante sur 70g de feuilles de menthe (avec les branches si tu veux)
  3. Couvre et laisse infuser toute la nuit ou 7h sous vide (be save)
  4. Le lendemain, filtre l’infusion en pressant bien la menthe pour récupérer un maximum de goût.
  5. Verse le liquide filtré dans le bol du Thermomix, complète à 1L si nécessaire.
  6. Ajoute 450g de sucre, mélange 4 sec / vitesse 6
  7. Fais cuire 40 min / 100°C / vitesse 1
  8. Laisse bien refroidir, puis verse en bouteilles en verre.

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