Biscuits BN au Thermomix

Ingrédients

• 250 g farine (Pour plus de gourmandise tu peux remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amandes ou de noisettes.)
• 100 g sucre
• 140 g de beurre demi sel
• 1 œuf
• 70 g chocolat noir
• 50 g chocolat lait
• 70 g de crème liquide

Étapes au Thermomix TM7

1. Pâte à biscuit

   Dans le bol :

   • 250 g farine

   • 100 g sucre

   10 sec / vitesse 6
2. Ajoute :

   • 140 g de beurre demi sel

   • 1 œuf

   30 sec / vitesse 6
3. Divise en 2 parts :

   • A (visages) → étaler 3-4 mm

   • B (ronds pleins) → étaler 2-3 mm

   Mettre les deux 30 min au frigo

   Préchauffe le four à 170°C.
4. Découpe les visages dans la pâte A

   Découpe les biscuits ronds dans la pâte B

   Dépose sur plaque.

   15 min à 170°C. ( vérifie la cuisson )
5. Ganache

   Dans le bol :

   • 70 g chocolat noir

   • 50 g chocolat lait

   5 min / 50°C / vitesse 2
6. Ajoute 70 g de crème liquide,
   20 sec / vitesse 3.
7. Garnis les biscuits ronds à l’aide d’une poche à douille
   Pose les visages par-dessus= sourire garanti !

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