Brioche Express en 1h au Thermomix TM7
Ingrédients
-
50 g de beurre
-
300 g de lait
- 20 g de levure boulangère fraîche
- 20 à 60 g de sucre
- 550 g de farine blanche à pain
- 1/2 c. à café de sel
- 1 œuf
Étapes au Thermomix TM7
- Mettre dans le bol :
50 g de beurre
300 g de lait
20 g de levure fraîche
20-60 g de sucre
Programmer 3 min / 37°C / vitesse 1 - Ajouter :
550 g de farine
1/2 c. à café de sel
Pétrir 3 min / mode pétrin - Sortir la pâte, former 3 boules, tresser
- Dorer avec 1 jaune d’œuf battu + un peu de lait
- Laisser pousser 20 min à 60°C dans le four
- Cuire 20 min à 180°C
