Ingrédients

• 21 g de levure fraîche
• 1 c. à s. de sucre (facultatif)
• 260 g d’eau
• 500 g de farine
• 30 g d’huile d’olive
• 1 c. à. c. de sel
• 50g d’olives
• 50g de noix

Étapes au Thermomix TM7

1.  Ajouter la levure, le sucre et l’eau : 2 min / 37°C / vit. 1
2. Ajouter ensuite la farine le sel et l’huile d’olive : pétrir 5 min
3. Enlever la pate du bol, séparer en deux
4. Mettre une moitié dans le bol et verser les olives : repétrir 1min
5. Former 10 petits pains.
6. Répéter l’étape 4 et 5 avec cette fois ci des noix
7. Mettre les petits pains au four 20min à 60° pour que ça lève
8. Monter le four à 180° pendant 15 min pour terminer la cuisson

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