Cake ultra moelleux au citron et aux graines de pavots au Thermomix TM6

Ingrédients

  • 1 citron jaune non traité
  • 90 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre
  • 4 œufs
  • 200 g de farine de blé
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 50 g de graines de pavot
  • 3 c. à soupe de sucre glace maison

Étapes au Thermomix TM6

  1. Préchauffer le four à 180 °C . Beurrer et fariner un moule à cake, puis réserver. Si c’est en silicone cette étape n’est pas nécessaire
  2.  Zester et presser le citron, puis réserver le jus. Mettre le zeste de citron dans le bol, ajouter le sucre et mixer 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
    Ajouter le beurre et les œufs, puis mélanger 1 min/vitesse 5.
  3.  Ajouter la farine, le sel, la levure chimique, les graines de pavot et la moitié du jus de citron, puis mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Verser la pâte dans le moule préparé. Enfourner et cuire 35 minutes à 180 °C.

 

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