Creme/purée d’amandes au Thermomix TM6

Ingrédients

  •  250 g d’amandes (émondées ou non)
  •  1 c. à soupe d’huile de coco
  • 1 pincée de sel (facultatif)
  • 1 pincée de sucre (facultatif)

Étapes au Thermomix TM6

  1. Mettre les amandes dans le Thermomix et donner 2 pulsions de turbo d’1 seconde chacune.
  2.  Ajouter l’huile de coco, le sel et le sucre.
  3. Mixer 30 sec / vitesse 6.
  4. Racler les parois du bol et mixer 30 sec / vitesse 7.
  5. Laisser reposer 3 minutes, puis mixer 30 sec / vitesse 8.
  6. Si besoin, prolonger le mixage pour obtenir une texture plus lisse.
  7. Transvaser dans un pot et conserver à température ambiante.

 

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