Tiramisu fraise et spéculoos au Thermomix TM7

Ingrédients (pour 4 verrines) :

  • 100 g de biscuits spéculoos
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 500 g de mascarpone
  • 250 g de fraises fraîches coupées en dés

Étapes au Thermomix TM7

  1. Mettre les spéculoos dans le bol
  2. Mixez 5 sec / vitesse 4
  3. Répartir la moitié dans les verrines, réserver le reste. Nettoyer le bol. Insérer le fouet
  4. Ajouter les œufs + sucre  6 min / vitesse 4 Retirer le fouet.
  5. Ajouter le mascarpone  2 min / vitesse 3, si nécessaire mettre le fouet et mélanger 30 secondes vit 3
  6. Verser une couche de crème dans chaque verrine, ajouter les morceaux de fraises
  7. Recouvrir avec le reste de spéculoos et terminer par une couche de crème lissée à la spatule

 

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