Ice (Tea) Pêche maison au Thermomix TM7
Ingrédients
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500 g de pêches bien mûres, en quartiers
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500 g d’eau
- 200 g de sucre
Étapes au Thermomix TM7
- 10 min / 120°C / sens inverse / vitesse cuillère
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On mélange à la spatule
- 20 min / 75°C / sens inverse / vitesse cuillère
- On laisse reposer 30 min, couvercle ouvert
- Ensuite, on filtre au travers d’un linge très fin ou d’une passoire fine, en pressant bien les fruits (ça, on l’a oublié dans la vidéo mais c’est ESSENTIEL pour avoir un sirop bien concentré et sans morceaux ).
