Vous êtes à la recherche de nouvelles recettes pour égayer vos repas ? Pourquoi ne pas vous laisser tenter par les saveurs ensoleillées du Portugal ? Avec le Thermomix, vous pouvez facilement réaliser des plats traditionnels portugais qui raviront vos papilles. Dans cet article, nous vous proposons une sélection de recettes typiques du Portugal, adaptées à votre Thermomix. Préparez-vous à un voyage gustatif au pays du fado !

1. Pastéis de nata

Les Pastéis de nata sont sans aucun doute l’une des pâtisseries les plus emblématiques du Portugal. Ces délicieuses petites tartelettes à la crème sont un véritable régal pour les amateurs de sucré. Grâce au Thermomix, vous pouvez facilement reproduire cette recette traditionnelle chez vous. Voici les ingrédients nécessaires :

– Les Pastéis de nata sont une pâtisserie emblématique du Portugal, très appréciée pour sa délicieuse crème.
– La recette traditionnelle de ces petites tartelettes peut être facilement réalisée chez soi avec l’aide d’un Thermomix.
– Les ingrédients nécessaires pour préparer des Pastéis de nata chez vous sont simples et facilement disponibles.

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 220°C.
2. Déroulez la pâte feuilletée et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
3. Foncez les moules à tartelettes avec la pâte.
4. Dans le bol du Thermomix, ajoutez les jaunes d’œufs, le sucre, la maïzena, le lait, le zeste de citron et la cannelle. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4.
5. Versez la préparation dans les moules à tartelettes.
6. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les tartelettes soient bien dorées.
7. Laissez refroidir avant de déguster.

Les Pastéis de nata se dégustent de préférence tièdes, saupoudrés de sucre glace et de cannelle. Un vrai délice pour les amateurs de pâtisserie !

2. Bacalhau à Brás

Le bacalhau à Brás est un plat emblématique de la cuisine portugaise à base de morue. Il s’agit d’une recette simple et savoureuse, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Voici les ingrédients nécessaires :

Préparation :

1. Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée. Épluchez-les et coupez-les en fines lamelles.
2. Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés et l’ail haché dans l’huile d’olive.
3. Ajoutez la morue dessalée et émiettée. Faites cuire pendant quelques minutes.
4. Ajoutez les pommes de terre et mélangez délicatement.
5. Dans le bol du Thermomix, battez les œufs avec le persil, le sel et le poivre pendant 10 secondes à vitesse 3.
6. Versez les œufs battus dans la poêle et mélangez bien.
7. Laissez cuire pendant quelques minutes, jusqu’à ce que les œufs soient bien pris.
8. Servez chaud, garni d’olives et de persil frais.

Le bacalhau à Brás est un plat complet et délicieux, idéal pour un repas convivial. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas équilibré.

3. Caldo verde

Le caldo verde est une soupe traditionnelle portugaise à base de chou vert et de pommes de terre. C’est une recette réconfortante et pleine de saveurs. Voici les ingrédients nécessaires :

Préparation :

1. Émincez les oignons et l’ail. Coupez le chou vert en fines lanières.
2. Dans une casserole, faites revenir les oignons et l’ail dans l’huile d’olive.
3. Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en cubes. Faites cuire pendant quelques minutes.
4. Ajoutez le chou vert et couvrez d’eau.
5. Laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
6. Ajoutez le chorizo coupé en rondelles et laissez cuire encore quelques minutes.
7. Salez et poivrez selon votre goût.
8. Servez chaud, accompagné de tranches de pain.

Le caldo verde est une soupe réconfortante et délicieuse, parfaite pour les journées fraîches. Vous pouvez également ajouter des tranches de chorizo pour plus de saveurs.

Avec ces recettes portugaises au Thermomix, vous pouvez voyager culinairement au Portugal sans quitter votre cuisine. N’hésitez pas à les essayer et à les partager avec vos proches. Bon appétit !

1. Pastéis de nata : Les délicieuses pâtisseries portugaises

Les Pastéis de nata sont des pâtisseries traditionnelles portugaises, connues pour leur pâte croustillante et leur garniture crémeuse à la vanille. Avec le Thermomix, vous pouvez facilement recréer ces délices chez vous. Voici la recette :

1. Préchauffez votre four à 220°C.
2. Déroulez la pâte feuilletée et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
3. Placez les cercles de pâte dans des moules à tartelettes.
4. Dans le bol du Thermomix, ajoutez le lait, les jaunes d’œufs, le sucre, la farine, le zeste de citron et la cannelle en poudre. Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 4.
5. Versez la préparation sur les cercles de pâte.
6. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pastéis de nata soient dorés.
7. Laissez refroidir avant de déguster.

2. Bacalhau à Brás : La morue à la portugaise

Le Bacalhau à Brás est un plat emblématique du Portugal, à base de morue, d’oignons, de pommes de terre et d’œufs. Voici comment le préparer avec votre Thermomix :

1. Faites cuire la morue dessalée dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez et effeuillez la morue.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles.
3. Dans le bol du Thermomix, ajoutez les oignons et l’ail. Mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5.
4. Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
5. Ajoutez les pommes de terre et faites cuire pendant 15 minutes à 100°C, vitesse 1, en sens inverse.
6. Ajoutez la morue effeuillée et mélangez pendant 5 secondes à la vitesse 3, en sens inverse.
7. Ajoutez les œufs battus et mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 3, en sens inverse.
8. Salez, poivrez et ajoutez le persil. Mélangez à nouveau pendant 5 secondes à la vitesse 3, en sens inverse.
9. Versez la préparation dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
10. Décorez avec des olives et servez chaud.

3. Caldo verde : La soupe traditionnelle portugaise

Le Caldo verde est une soupe traditionnelle portugaise à base de chou vert et de pommes de terre. Voici comment la préparer avec votre Thermomix :

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
2. Dans le bol du Thermomix, ajoutez les oignons, l’ail et le chorizo. Mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5.
3. Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
4. Ajoutez les pommes de terre, le chou vert coupé en lanières fines et 1 litre d’eau. Faites cuire pendant 25 minutes à 100°C, vitesse 1.
5. Salez, poivrez et mixez pendant 30 secondes à la vitesse 8.
6. Servez chaud et dégustez avec du pain.

Voilà, vous avez maintenant quelques recettes portugaises à réaliser avec votre Thermomix. Profitez de ces saveurs ensoleillées et régalez-vous !

Les recettes portugaises sont réputées pour leurs saveurs ensoleillées et leur richesse culinaire. Avec le Thermomix, vous pouvez facilement préparer ces délicieuses recettes chez vous. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un chef expérimenté, le Thermomix vous permettra de réaliser des plats traditionnels portugais avec facilité et précision.

Les avantages du Thermomix

– Gain de temps considérable grâce à ses nombreuses fonctions intégrées
– Polyvalence pour réaliser une grande variété de recettes
– Facilité d’utilisation, même pour les débutants en cuisine

Le Thermomix est un véritable allié en cuisine. Voici quelques-uns de ses avantages :

• Gain de temps : grâce à ses multiples fonctions, le Thermomix vous permet de gagner du temps en préparant plusieurs étapes de la recette simultanément.
• Facilité d’utilisation : le Thermomix est doté d’une interface conviviale et intuitive, ce qui le rend accessible à tous, même aux débutants en cuisine.
• Polyvalence : avec le Thermomix, vous pouvez réaliser une grande variété de recettes, des plats principaux aux desserts en passant par les sauces et les soupes.
• Précision : le Thermomix vous permet de contrôler la température, la vitesse et le temps de cuisson avec précision, ce qui garantit des résultats parfaits à chaque fois.
• Économie d’espace : grâce à ses nombreuses fonctions intégrées, le Thermomix remplace plusieurs appareils de cuisine, ce qui vous permet d’économiser de l’espace dans votre cuisine.

Recettes Portugaises au Thermomix

1. Bacalhau à Brás

Le Bacalhau à Brás est l’un des plats les plus emblématiques du Portugal. Voici la recette pour le préparer avec votre Thermomix :

1. Ingrédients :

Quantité	Ingrédient
500g	Morceaux de morue dessalée
500g	Pommes de terre
1	Oignon
3	Oeufs
100g	Olives
50g	Persil frais
50ml	Huile d’olive
Sel et poivre

2. Préparation :
1. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur dans le Varoma pendant 20 minutes.
2. Pendant ce temps, faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajoutez la morue dessalée et émiettée dans la poêle et faites cuire pendant quelques minutes.
4. Ajoutez les pommes de terre cuites et coupées en fines lamelles dans la poêle.
5. Dans le bol du Thermomix, battez les œufs avec le persil frais, le sel et le poivre.
6. Versez le mélange d’œufs dans la poêle et mélangez bien tous les ingrédients.
7. Servez le Bacalhau à Brás chaud, garni d’olives.

2. Pastéis de Nata

Les Pastéis de Nata sont des petits flans portugais croustillants et crémeux. Voici comment les préparer avec votre Thermomix :

1. Ingrédients :

Quantité	Ingrédient
1	Pâte feuilletée
500ml	Lait
4	Jaunes d’œufs
200g	Sucre
30g	Farine
1	Bâton de cannelle
1	Zeste de citron

2. Préparation :
1. Préchauffez votre four à 220°C.
2. Déroulez la pâte feuilletée et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
3. Foncez les moules à tartelettes avec la pâte feuilletée.
4. Dans le bol du Thermomix, mélangez le lait, les jaunes d’œufs, le sucre, la farine, le bâton de cannelle et le zeste de citron. Programmez 10 minutes, 90°C, vitesse 4.
5. Versez la crème obtenue dans les moules à tartelettes.
6. Enfournez les Pastéis de Nata pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7. Laissez-les refroidir avant de les démouler.
8. Servez les Pastéis de Nata tièdes, saupoudrés de sucre glace et de cannelle.

Les recettes portugaises préparées avec le Thermomix sont une véritable invitation au voyage culinaire. Que vous soyez fan de poisson ou de pâtisseries, vous trouverez votre bonheur parmi les nombreuses recettes portugaises que vous pouvez réaliser avec votre Thermomix. Alors, n’attendez plus et laissez-vous séduire par les saveurs ensoleillées du Portugal !

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