Vous rêvez de voyager vers les îles paradisiaques des Antilles sans quitter votre cuisine ? Avec le Thermomix, vous pouvez apporter une touche de soleil et d’exotisme à vos repas grâce à ces délicieuses recettes antillaises. Que vous soyez un amateur de saveurs épicées ou que vous préfériez les plats plus doux, il y en a pour tous les goûts. Préparez-vous à un dépaysement culinaire garanti !

Le Colombo : Un Incontournable de la Cuisine Antillaise

Le Colombo est sans aucun doute l’un des plats emblématiques de la cuisine antillaise. Originaire des Antilles françaises, ce mélange d’épices est utilisé pour assaisonner les viandes, les poissons et les légumes. Avec le Thermomix, préparer un délicieux Colombo n’a jamais été aussi facile. Voici une recette simple et savoureuse :

– Le Colombo est un plat emblématique de la cuisine antillaise, originaire des Antilles françaises.
– Ce mélange d’épices est traditionnellement utilisé pour assaisonner viandes, poissons et légumes.
– Grâce au Thermomix, la préparation d’un délicieux Colombo est simplifiée et accessible à tous.

1. Coupez le poulet en morceaux et les légumes en dés.

2. Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon et l’ail, puis mixez 5 secondes à vitesse 5.

3. Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir pendant 3 minutes à 100°C en vitesse 1.

4. Ajoutez le poulet, les épices, le sel et les légumes, puis programmez 30 minutes à 100°C en sens inverse à la vitesse 1.

5. Servez chaud accompagné de riz blanc.

Les Accras de Morue : Une Explosion de Saveurs

Les accras de morue sont une véritable institution dans les Antilles. Ces petits beignets à base de morue salée sont un véritable délice à déguster en apéritif ou en entrée. Voici comment les préparer avec votre Thermomix :

1. Faites dessaler la morue dans de l’eau froide pendant 24 heures en changeant l’eau régulièrement.

2. Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon, le piment et le persil, puis mixez 5 secondes à vitesse 5.

3. Ajoutez la morue émiettée, la farine, l’œuf, la levure chimique et le sel, puis mélangez 1 minute en mode pétrin.

4. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.

5. Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle.

6. À l’aide de deux cuillères à soupe, formez des petites boules de pâte et plongez-les dans l’huile chaude.

7. Faites frire les accras jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

8. Servez chaud accompagné d’une sauce pimentée.

Le Punch Planteur : Un Cocktail ensoleillé

Quoi de mieux pour accompagner vos plats antillais qu’un délicieux punch planteur ? Ce cocktail à base de rhum et de jus de fruits exotiques est la boisson parfaite pour apporter une touche de fraîcheur à votre repas. Voici comment le préparer avec le Thermomix :

1. Dans le bol du Thermomix, ajoutez le jus d’orange, le jus d’ananas, le jus de goyave, le sucre de canne et le jus de citron vert, puis mixez 10 secondes à vitesse 5.

2. Ajoutez le rhum blanc et les glaçons, puis mixez 10 secondes à vitesse 7.

3. Servez bien frais dans des verres avec des glaçons.

Avec le Thermomix, vous pouvez voyager vers les Antilles sans quitter votre cuisine. Ces recettes antillaises vous feront découvrir de nouvelles saveurs et vous permettront de mettre du soleil dans vos assiettes. Que vous soyez fan de plats épicés ou que vous préfériez les saveurs plus douces, il y en a pour tous les goûts. Alors, laissez-vous tenter par ces délicieuses recettes et embarquez pour un voyage culinaire inoubliable !

Mettez du soleil dans votre cuisine avec ces recettes antillaises au Thermomix. Colombo, accras, punch… Dépaysement garanti !

1. Le Colombo de Poulet

Le Colombo de Poulet est un plat emblématique de la cuisine antillaise. Voici la recette pour le préparer avec votre Thermomix :

1. Dans le bol du Thermomix, mettez les oignons, l’ail, le gingembre et mixez 5 secondes à vitesse 5.
2. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant 5 minutes à 120°C, vitesse 1.
3. Ajoutez les épices (curcuma, cumin, coriandre, piment…) et faites revenir pendant 2 minutes à 100°C, vitesse 1.
4. Ajoutez les légumes (carottes, pommes de terre, courgettes…) et faites cuire pendant 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
5. Servez chaud avec du riz blanc.

2. Les Accras de Morue

Les Accras de Morue sont de délicieuses bouchées frites à base de morue. Voici la recette pour les réaliser avec votre Thermomix :

• Dans le bol du Thermomix, mettez la morue dessalée et mixez 5 secondes à vitesse 5.
• Ajoutez les oignons, l’ail, le persil, la farine, les œufs et mixez 10 secondes à vitesse 4.
• Ajoutez la levure chimique, le piment, le sel et mixez à nouveau 10 secondes à vitesse 4.
• Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
• Formez des petites boules avec la pâte et faites-les frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
• Égouttez les accras sur du papier absorbant et servez chaud.

3. Le Punch Coco

Le Punch Coco est une boisson rafraîchissante à base de rhum et de lait de coco. Voici la recette pour le préparer avec votre Thermomix :

1. Dans le bol du Thermomix, mettez le rhum, le lait de coco, le sucre et mixez 10 secondes à vitesse 4.
2. Ajoutez les glaçons et mixez à nouveau 10 secondes à vitesse 4.
3. Versez le punch coco dans des verres et dégustez bien frais.

Avec ces recettes antillaises au Thermomix, vous pouvez apporter du soleil et de l’exotisme dans votre cuisine. Que ce soit avec le Colombo de Poulet, les Accras de Morue ou le Punch Coco, vous allez voyager gustativement vers les îles des Caraïbes. Alors, laissez-vous tenter par ces délices antillais et régalez-vous !

Les Antilles, véritable paradis tropical, regorgent de saveurs exotiques et envoûtantes. La cuisine antillaise, riche en épices et en couleurs, est un véritable voyage gustatif. Et quoi de mieux que le Thermomix pour vous accompagner dans cette aventure culinaire ? Avec ses fonctionnalités innovantes et sa facilité d’utilisation, le Thermomix est l’outil idéal pour préparer des recettes antillaises authentiques. Dans cet article, nous vous présenterons quelques recettes antillaises au Thermomix qui vous transporteront instantanément sous le soleil des Caraïbes.

1. Accras de Morue

Les accras de morue sont une véritable institution en Guadeloupe et en Martinique. Ces délicieuses bouchées frites à base de morue salée et de farine de pois chiches sont un incontournable des apéritifs antillais. Voici la recette des accras de morue au Thermomix :

1. Ingrédients :
• 300g de morue salée
• 200g de farine de pois chiches
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 bouquet de persil
• 1 piment végétarien
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de piment doux
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 verre d’eau
• Huile de friture
2. Préparation :
1. Faites dessaler la morue dans de l’eau froide pendant 24 heures en changeant l’eau régulièrement.
2. Épluchez et coupez l’oignon en morceaux.
3. Épluchez et écrasez les gousses d’ail.
4. Lavez et hachez le persil.
5. Retirez les graines du piment végétarien et coupez-le en petits morceaux.
6. Dans le bol du Thermomix, mettez la morue égouttée, l’oignon, l’ail, le persil, le piment végétarien, la farine de pois chiches, la levure chimique, le curcuma, le piment doux, le sel et l’eau.
7. Mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 5.
8. Laissez reposer la pâte obtenue pendant 1 heure.
9. Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle.
10. Formez des petites boules avec la pâte et plongez-les dans l’huile chaude.
11. Faites frire les accras de morue pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
12. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez-les chauds.

2. Colombo de Poulet

Le colombo de poulet est un plat emblématique de la cuisine antillaise. Ce délicieux curry de poulet aux saveurs exotiques est un véritable régal pour les papilles. Voici la recette du colombo de poulet au Thermomix :

1. Ingrédients :
• 4 cuisses de poulet
• 2 oignons
• 4 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe de poudre de colombo
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de piment doux
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de thym
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 400ml de lait de coco
• Sel et poivre
2. Préparation :
1. Épluchez et coupez les oignons en morceaux.
2. Épluchez et écrasez les gousses d’ail.
3. Dans le bol du Thermomix, mettez les oignons, l’ail, la poudre de colombo, le curcuma, le piment doux, le gingembre, le thym, le vinaigre, l’huile, le lait de coco, le sel et le poivre.
4. Mixez le tout pendant 10 secondes à vitesse 5.
5. Ajoutez les cuisses de poulet dans le bol du Thermomix et mélangez le tout pendant 10 secondes à vitesse 3 en sens inverse.
6. Programmez le Thermomix pendant 30 minutes à 100°C en sens inverse à vitesse 1.
7. Servez le colombo de poulet chaud accompagné de riz blanc.

3. Ti Punch

– Le Ti Punch est un cocktail emblématique des Antilles, associé à la convivialité et à la fête.
– Sa recette traditionnelle mêle rhum agricole, sucre de canne et citron vert pour une boisson authentique.
– Voici comment préparer un délicieux Ti Punch au Thermomix pour profiter de ce symbole des Antilles chez vous.

Le Ti Punch est le cocktail emblématique des Antilles. Ce mélange de rhum agricole, de sucre de canne et de citron vert est un véritable symbole de convivialité et de fête. Voici la recette du Ti Punch au Thermomix :

1. Ingrédients :
• 6 cl de rhum agricole
• 1 cuillère à café de sucre de canne
• 1/2 citron vert
• Glaçons
2. Préparation :
1. Pressez le jus du demi-citron vert.
2. Dans le bol du Thermomix, mettez le jus de citron vert, le sucre de canne et le rhum.
3. Mixez le tout pendant 5 secondes à vitesse 5.
4. Versez le Ti Punch dans des verres remplis de glaçons.
5. Dégustez le Ti Punch bien frais.

Les recettes antillaises au Thermomix sont un véritable voyage culinaire vers les îles paradisiaques des Caraïbes. Que ce soit les accras de morue, le colombo de poulet ou le Ti Punch, ces plats typiques des Antilles sauront vous faire voyager et vous faire découvrir de nouvelles saveurs exotiques. Alors, laissez-vous tenter par ces recettes ensoleillées et exotiques et régalez-vous avec le Thermomix !

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