Ingrédients

• 60 g de beurre
• 650 g de lait cru ou entier
• 280 g de farine
• 4 œufs
• 1 pincée de sel
• 50 g de sucre (facultatif, mais très gourmand)
• 2 gousses de vanille (ou vanille liquide)

Étapes au Thermomix TM7

1. Mettre le beurre dans le bol et le faire fondre
   → 2 min / 50°C / vit1
2. Ajouter le lait, la farine, les œufs et le sel

   → Mixer 2 x 25 sec / vitesse 5
3. Ajouter le sucre et la vanille

   → Mixer 20 sec / vitesse 10
4. Cuire les crêpes dans une poêle bien chaude, légèrement graissée

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