Ingrédients

• 450 g de lait entier
• 75 g de sucre
• 3 jaunes d’œufs
• ½ c. à café de cannelle
• 2 bâtons de cannelle
• noix de muscade
• (un petit trait de rhum si on le souhaite)

Étapes au Thermomix TM7

1. Dans le bol du thermomix, ajouter le lait, la ½ c. à café de cannelle et la noix de muscade rappée
2. faire chauffer 2min/80°/vit 2
3. Dans un récipient à part, verser les oeufs, le sucre, bien mélanger
4. dans le thermomix ,remettre un coup de fouet vitesse 4 et refaire chauffer 2-3 min à 85°
5. Rajouter dans le bol du thermomix le mélange sucre et oeufs et fouetter 30 sec

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