Thon à la basquaise au Thermomix TM6
Ingrédients
- 160 g d’oignons jaunes, coupés en deux
- 25 g d’huile d’olive
- 250 g de poivrons rouges, coupés en lanières
- 200 g de poivrons orange ou jaune, coupés en lanières
- 1 petites courgettes coupée en bâtonnet – cœur vidé
- ½ c. à café de piment d’Espelette
- Du paprika
- 400 g de chair de tomates en boîte ou de tomates fraîches, coupées en morceaux
- ½ c. à café de sel m, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g de thon frais (4 pavés ou 4 tranches)
Étapes au Thermomix TM6
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Mettre les oignons dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
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Ajouter l’huile, les poivrons rouges et orange, les bâtonnets de courgettes et le piment d’Espelette et le paprika en fonction des goûts, puis rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Ajouter les tomates et ½ c. à café de sel.
- Pendant ce temps la, faire chauffer une poêle avec de l’huile d’olive, saisir les steak de thon et les servir rosé à cœur. Servir le thon avec la sauce et du riz blanc.
