Sirop de rhubarbe & vanille au Thermomix TM6

Ingrédients

  • 500 g de rhubarbe
  • 500 g de sucre de canne
  • 500 g d’eau
  • 3 gousses de vanille sèche ou du caviar de vanille

Étapes au Thermomix TM6

  1. Dans un récipient hermétique et étanche, placez tous les ingrédients (la rhubarbe en petits tronçons non épluchés) et laissez macérer 24 heures (vous pouvez le faire dans le Be Save, cela va extraire encore plus de saveurs).
  2. Après la macération, transvasez le tout (avec les tronçons) dans le bol du Thermomix et cuisez pendant 1 heure à 98 degrés, vitesse 0,5.
  3. Filtrez et mettez en bouteille

 

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