Riz à l’espagnole au chorizo et aux légumes – Recette à IG bas au Thermomix TM6

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  •  30 g d’huile d’olive
  • 10 cm de chorizo doux, coupé en rondelles
  • 220 g de riz semi-complet Camargue
  • 1 poivron rouge et 1 poivron jaune
  • 2 courgettes, coupées en morceaux
  • 700 ml d’eau
  • 1 cube de bouillon, sel, poivre
  • 1 c. à café de concentré de tomate
  • 1 caf de paprika ou de topping magique Vanissa

Étapes au Thermomix TM6

  1. Mettez l’oignon, l’ail et l’huile dans le bol du Thermomix. Mixez 5 sec / vitesse 5.
  2. Ajoutez le chorizo et les épices et rissolez 3 min / 120°C / vitesse 1 / sens inverse. Réservez.
  3. Dans le bol, ajoutez le riz, les légumes, l’eau, le cube de bouillon, le sel, le poivre et le concentré de tomate. Cuisez 12 min / Varoma / vitesse 1 / sens inverse.
  4. Remuez avec la spatule, puis cuisez à nouveau 8-10 min / Varoma / vitesse 1 / sens inverse.
  5. Versez dans une grande casserole, mélangez bien et servez !

 

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