Crème de châtaignes à la vanille au Thermomix TM7

Ingrédients

  • 250 ml d’eau
  • 130 g de sucre de canne
  • Un peu de vanille (gousse, poudre ou extrait)
  • 1 bocal de châtaignes (420 g)
  • 60 à 120 g d’huile d’olive 🫒 (perso je préfère 60 g, c’est moins liquide !)

Étapes au Thermomix TM7

  1. Mettre l’eau, le sucre et la vanille dans le bol du Thermomix.
  2. Cuire 5 minutes / 100°C / vitesse 1
  3. Ajouter les châtaignes.
  4. Cuire 15 minutes / 100°C / vitesse 1
  5. Mixer 30 secondes / vitesse 8
  6. Ajouter un peu d’eau si vous souhaitez une texture plus fluide.

 

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