La cuisson sous vide n’aura plus de secret pour vous avec cette vidéo ultra complète et gastronomique
Œuf parfait a 63 degrés – beurre de petit pois.
Apprenez à faire un oeuf parfait à 63 ou 64 degrés au thermomix, ainsi que les accompagnements qui suivent. Le tout
Planche apéro – cuisson du sucre
Apprenez à utiliser le monde haute température en manuel pour réaliser des tomates d’amour, des madeleines salé, pâtes à choux &
Manon de foie gras amaretto – Chutney mangue ananas
Manon de foie gras amaretto – Chutney mangue ananas
Pavlova au fruits rouges
Réalisez une Pavlova accompagné d’un gel de fruit rouge, avec des techniques de professionnel.
Paris brest
Apprenez la technique de la pâte à choux et la cuisson, la crème, le praliné et le montage.
Asperges en 4 façons
Apprenez à sublimer l’asperge, à la travaillez crue, cuite, en carpaccio et en plat et avec un espuma
Entremet mangue passion
Réalisée un entremet n’aura plus de secret pour vous. De plus apprenez à réaliser un glaçage miroir parfait.
La truffe dans tout ces états.
Apprenez à sublimer la truffe ! Carpaaccio, ballotine de vol l’aile farcie à la truffe , jus de truffe, pomme Anna à la truffe et riz de choux fleur
La betterave en 3 facon
Déclinaison de betterave en Espuma, en dessert, mais également en accompagnement et en guimauve. Une vidéo surprenante !
Les fonds et les sauces
Dans cette 1ere vidéo nous revoyons les bases de la cuisine : apprenez à faire un bouillon ( Volaille, bœuf et poisson ) et a réalisé des roux ( brunch et blond ) à réaliser une sauce blanche de base volaille et poisson.
Espumas
Apprenez à faire des Espumas sucré et salé et les différentes techniques pour les réussir à tout les coups !
Ne laissez pas passer cette chance de devenir un maître Thermomix !
Disponible aux fêtes de fin d’année
Momix
12 Vidéos Professionnelles avec un Chef Traiteur
Plongez dans le monde de la cuisine gourmande avec 12 vidéos réalisées avec un Chef traiteur renommé : David Lievyns. Apprenez des techniques de cuisson, de pochage, des recettes inédites de chef et des astuces de pro pour tirer le meilleur parti de votre Thermomix.
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Pour une durée limitée, vous pouvez précommander notre Masterclass à un prix exceptionnel de 189€ au lieu de 249€. Ne manquez pas cette opportunité de vous perfectionner en cuisine tout en économisant !
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Recommande très fortement :
si comme moi vous étiez novice avec le thermomix , Amandine avec toutes ses explications lors de ses lives vous aideras à cuisiner à 100%dans votre thermomix .
Fini que des soupes et des gâteaux 🫠🫠
Nat Deca
Lens
Une conseillère formidable ! J'ai fait une demo avec Amandine cette semaine et j'en suis ravie, on a passé une superbe soirée, nous avons pu travailler nous même avec le thermomix et on a eu de merveilleux conseils !
Elle est très réactive aux messages et est toujours là pour nous aider ! 😉
Je vous la recommande les yeux fermés 😁
Madison Pierson
Belgique
Le Thermomix est vraiment indispensable dans une cuisine je ne saurais plus m’en passé,
De plus Amandine est une conseillère vraiment au top toujours à l’écoute et très réactive à la moindre question les lives qu’elle présente 2 fois semaines sont vraiment super je la recommande les yeux fermés.